TERROIR & REBSORTEN

Ob exotisch und verspielt oder frisch und kräftig, unsere Rebsorten zeigen sich von ihrer besten Seite. Auf den individuellen Charakter der Reben bedacht machen wir keine Imitationen, sondern verlassen uns ganz auf unsere Böden, unsere Handwerkskunst und das Klima der Pfalz. Die Rieslinge zeigen hier schon deutlich die Handschrift ihres Wurzelraums.

Riesling Kalkstein

Bad Dürkheimer Kalkriffselektion. Charakterstark mit heimischen Strauchfrüchten, Citrus und Mineralik. Spannung und Grip animieren zu mehr.

6,00 €

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REBSORTE
Riesling

JAHRGANG
2021

BODEN
Mit Kalk durchsetzte Löss- und Lehmböden

ERTRAG hl / ha
ca. 50

ANBAU
Klassisch Guyot in Direktzug und Terrassenanlagen

AUSBAU
Im Edelstahl mit Reinzuchthefe vergoren. Längeres Hefelager im Frühjahr.

SÄURE g/l
7,8

RESTZUCKER g/l
5,2

ALKOHOL % vol.
13,0

TRINKREIFE
2022 bis 2028

TRINKTEMPERATUR °C
6 bis 8

DEGUSTATIONSNOTIZ
Starker Charakter mit heimischen Früchten, Citrus und mineralischem Feuerstein. Spannung und Grip.
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