TERROIR & REBSORTEN

Ob exotisch und verspielt oder frisch und kräftig, unsere Rebsorten zeigen sich von ihrer besten Seite. Auf den individuellen Charakter der Reben bedacht machen wir keine Imitationen, sondern verlassen uns ganz auf unsere Böden, unsere Handwerkskunst und das Klima der Pfalz. Die Rieslinge zeigen hier schon deutlich die Handschrift ihres Wurzelraums.

2021 Scheurebe

Reich und duftig, dabei nicht aufdringlich. Kleine Blüten und Minze gepaart mit Lychee.

8,00 

inkl. 19 % MwSt.

10,67  / Liter

0,75 Liter Flasche

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REBSORTE

Scheurebe

JAHRGANG

2021

BODEN

Tiefgründiger Kalklehm mit Roterde

ERTRAG hl / ha

ca. 50

ANBAU

Klassisch Guyot in Ertragsanlage

AUSBAU

Maischestandzeit mit geringer Mostoxidation, schnelle Verarbeitung und im Edelstahl vergoren. Reinzuchthefe mit reduktivem Ausbau und kurzem Hefekontakt nach der Gärung.

SÄURE g/l

6,9

RESTZUCKER g/l

6,8

ALKOHOL % vol.

13,0

TRINKREIFE

2022 bis 2026

TRINKTEMPERATUR °C

6 bis 8

DEGUSTATIONSNOTIZ

Reich und duftig, aber nicht aufdringlich. Weisse Blüten, verhaltene Minze und etwas exotische Lychee
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