TERROIR & REBSORTEN

Ob exotisch und verspielt oder frisch und kräftig, unsere Rebsorten zeigen sich von ihrer besten Seite. Auf den individuellen Charakter der Reben bedacht machen wir keine Imitationen, sondern verlassen uns ganz auf unsere Böden, unsere Handwerkskunst und das Klima der Pfalz. Die Rieslinge zeigen hier schon deutlich die Handschrift ihres Wurzelraums.

Chardonnay

Chardonnay aus der Pfalz. Kein Holz, dafür aber viel Spaß. Mango und Orangenblüte mit samtigem Hefeschmelz.

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REBSORTE
Chardonnay

JAHRGANG
2021

BODEN
Sandsteinverwitterungsboden mit Lösseinstreuungen

ERTRAG hl / ha
ca. 55

ANBAU
Klassisch Guyot in Ertragsanlage

AUSBAU
Klassischer Ausbau im Edelstahl. Gärung mit Reinzuchthefe und längerem Hefelager im Frühjahr. Geringer Holzanteil.

SÄURE g/l
5,7

RESTZUCKER g/l
7,1

ALKOHOL % vol.
13,0

TRINKREIFE
2022 bis 2025

TRINKTEMPERATUR °C
6 bis 8

DEGUSTATIONSNOTIZ
Typischer Charakter ohne spürbares Holz aber viel Trinkspaß. Mango und leichte Orangenblüte mit samtigem Hefeschmelz.
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