TERROIR & REBSORTEN

Ob exotisch und verspielt oder frisch und kräftig, unsere Rebsorten zeigen sich von ihrer besten Seite. Auf den individuellen Charakter der Reben bedacht machen wir keine Imitationen, sondern verlassen uns ganz auf unsere Böden, unsere Handwerkskunst und das Klima der Pfalz. Die Rieslinge zeigen hier schon deutlich die Handschrift ihres Wurzelraums.

2020 Chardonnay

Chardonnay aus der Pfalz. Kein Holz, dafür aber viel Spaß. Mango und Orangenblüte mit samtigem Hefeschmelz.

7,50 

inkl. 19 % MwSt.

10,00  / Liter

0,75 Liter Flasche

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REBSORTE

Chardonnay

JAHRGANG

2020

BODEN

Sandsteinverwitterungsboden mit Lösseinstreuungen

ERTRAG hl / ha

ca. 55

ANBAU

Klassisch Guyot in Ertragsanlage

AUSBAU

Klassischer Ausbau im Edelstahl. Gärung mit Reinzuchthefe und längerem Hefelager im Frühjahr. Geringer Holzanteil.

SÄURE g/l

5,9

RESTZUCKER g/l

7,1

ALKOHOL % vol.

13,0

TRINKTREIFE

2021 bis 2025

TRINKTEMPERATUR °C

6 bis 8

DEGUSTATIONSNOTIZ

Typischer Charakter ohne spürbares Holz aber viel Trinkspaß. Mango und leichte Orangenblüte mit samtigem Hefeschmelz.
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