TERROIR & REBSORTEN

Ob exotisch und verspielt oder frisch und kräftig, unsere Rebsorten zeigen sich von ihrer besten Seite. Auf den individuellen Charakter der Reben bedacht machen wir keine Imitationen, sondern verlassen uns ganz auf unsere Böden, unsere Handwerkskunst und das Klima der Pfalz. Die Rieslinge zeigen hier schon deutlich die Handschrift ihres Wurzelraums.

2021 Weißburgunder

Unsere Antwort auf Grauburgunder. Wenig Säure bringt unbeschwerten Genuss.

8,00 

inkl. 19 % MwSt.

10,67  / Liter

0,75 Liter Flasche

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REBSORTE

Weißburgunder

JAHRGANG

2021

BODEN

Sandsteinverwitterungsboden mit Lösseinstreuungen

ERTRAG hl / ha

ca. 60

ANBAU

Klassisch Guyot in Ertragsanlage

AUSBAU

Klassischer Ausbau im Edelstahl. Gärung mit Reinzuchthefe und längerem Hefelager im Frühjahr.

SÄURE g/l

5,6

RESTZUCKER g/l

5,6

ALKOHOL % vol.

12

TRINKTREIFE

2022 bis 2025

TRINKTEMPERATUR °C

6 bis 8

DEGUSTATIONSNOTIZ

Der große Bruder des Grauburgunders. Unbeschwerter Genuss durch wenig Säure, betonte Frucht und Trinkfluss.
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