TERROIR & REBSORTEN

Ob exotisch und verspielt oder frisch und kräftig, unsere Rebsorten zeigen sich von ihrer besten Seite. Auf den individuellen Charakter der Reben bedacht machen wir keine Imitationen, sondern verlassen uns ganz auf unsere Böden, unsere Handwerkskunst und das Klima der Pfalz. Die Rieslinge zeigen hier schon deutlich die Handschrift ihres Wurzelraums.

Spätburgunder

Filigrane rote Beeren, großes Holz und dezente Gewürzpalette. 

9,00 €

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REBSORTE
SPÄTBURGUNDER

JAHRGANG
2019

BODEN
Tiefgründige Sandsteinverwitterungsböden

ERTRAG hl / ha
ca. 55

ANBAU
Klassisch Guyot in Ertragsanlage

AUSBAU
Maischegärung im Edelstahl. Später langes Lager im Holzfass mit Barriqueverschnitt.

SÄURE g/l
4,5

RESTZUCKER g/l
4,9

ALKOHOL % vol.
13

TRINKREIFE
2021 bis 2030

TRINKTEMPERATUR °C
16 bis 18

DEGUSTATIONSNOTIZ
Filigrane rote Beeren, großes Holz und dezente Gewürzpalette
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